(4 personas, dificultad facil, 2 horas) Ingredientes 800 g de ternera para guisar, sal y pimienta, 1 puerro, 1 ramita de canela, tomillo, 1 hoja de laurel, 2 cebollas pequeñas, 3 dientes de ajo, 1 zanahoria, 2 tomates, 1 hoja de laurel, 200 g de champiñones, 150 ml de vino tinto, caldo de ave, 1 cucharada de harina, sal y aceite de oliva. Elaboración Troceamos la carne de ternera y salpimentamos. La sofreímos en una cazuela con aceite hasta que [...]

(4 personas, dificultad media, 1 hora y 15 min.) Ingredientes: 4 ossobucos de ternera, 2 zanahorias, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 1 puerro, ½ kg de tomate triturado, 250 ml de vino tinto, 250 ml de agua, harina, 4 patatas pequeñas, 200 g de espinacas, 1 manojito de espárragos verdes, 1 cucharada de mantequilla, 4 cucharadas de aceite de oliva, aceite de oliva para freír, nuez moscada, pimienta molida y sal. Elaboración: Salpimienta, enharina la carne y fríela [...]