Grupo Norteños reúne a profesionales de la hostelería y periodistas gastronómicos para esta cata gourmet   La degustación permitió la comparativa de las cualidades de la carne de vacuno de distintas edades, desde ternera blanca hasta buey Grupo Norteños inició el año pasado una serie de jornadas de cata de carne de vacuno de distintas edades, la primera de las cuales tuvo lugar en el lujoso balneario asturiano de Las Caldas Villa Termal. Tras el éxito obtenido por la [...]

La carne de las reses de más de cinco años -bueyes, toros y vacas- es la más roja, sabrosa y nutritiva, y su consumo genera importantes efectos beneficiosos sobre la salud. Un selecto grupo de restaurantes madrileños ofrece la posibilidad de degustar  carne roja de buey de la raza rubia gallega, considerada de las mejores del mundo, procedente de magníficos ejemplares recientemente sacrificados y comercializados por Grupo Norteños. Los datos son claros: no hay motivos para seguir reconviniendo la cultura [...]